在当今社会，食品安全问题日益凸显，人们对饮食健康的需求越来越高。面对市场上琳琅满目的食品，我们如何辨别真伪，拒绝“嗟来之食”，守护自己的餐桌安全呢？**将围绕这一问题，从多个角度为您解析如何规避食品安全风险，打造健康饮食环境。

一、了解食品安全知识

1.学会查看食品标签：购买食品时，仔细阅读食品标签，**生产日期、保质期、营养成分等信息，确保食品新鲜、健康。

2.理解食品安全标准：了解国家食品安全标准，**食品添加剂的使用情况，避免摄入过量有害物质。

二、选择正规渠道购买食品

1.选择信誉良好的商家：购买食品时，尽量选择信誉良好的商家，确保食品来源可靠。

2.避免购买街边摊贩食品：街边摊贩食品卫生状况难以保证，尽量不购买。

三、学会辨别食品真伪

1.观察食品外观：新鲜食品颜色鲜艳、质地饱满，有自然香气；过期或变质的食品颜色暗淡、质地松散，有异味。

2.闻气味：新鲜食品有自然香气，过期或变质的食品有异味。

四、合理储存食品

1.冷藏食品：将易腐食品放入冰箱冷藏，延长保质期。

2.避免交叉污染：生食与熟食分开存放，避免细菌交叉污染。

五、培养良好的饮食习惯

1.适量摄入：遵循营养均衡原则，避免过量摄入高热量、高脂肪食品。

2.适量饮水：保持充足的水分摄入，促进新陈代谢。

六、**食品安全动态

1.**国家食品安全监管部门发布的食品安全信息。

2.参与食品安全公益活动，提高自身食品安全意识。

七、积极维权

1.遇到食品安全问题，及时向相关部门投诉举报。

2.通过法律途径维护自身权益。

面对食品安全问题，我们应提高警惕，学会辨别真伪，从源头上拒绝“嗟来之食”。**食品安全动态，积极参与维权，共同营造一个健康、安全的饮食环境。