一、卤面的魅力所在

卤面，一道源自民间，深受喜爱的家常美食。它以其独特的风味和简单易学的做法，成为许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家揭秘卤面的家常做法大全，让你轻松在家享受到美味的卤面。

二、准备材料

1.主料：面条、五花肉、豆腐干、*蛋

2.辅料：生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、料酒

3.调料：辣椒油、芝麻酱、醋、香菜

三、制作步骤

1.准备五花肉，切成薄片；豆腐干切成细条；生姜、大蒜、葱切末备用。

2.锅中加水烧开，下面条煮至八成熟，捞出备用。

3.另起锅，加入少量油，放入五花肉片煸炒至变色，加入生姜、大蒜、葱末炒香。

4.倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5.加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6.等汤汁浓稠时，加入豆腐干条，煮至入味。

7.另起锅，打入*蛋，煎至两面金黄，捞出备用。

8.将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的卤肉汤，撒上煎好的*蛋。

9.根据个人口味，加入辣椒油、芝麻酱、醋、香菜等调料。

四、小贴士

1.面条煮至八成熟即可，避免煮得太烂。

2.卤肉汤可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒油。

3.卤面可以根据个人喜好添加不同的食材，如火腿、*肉等。

五、卤面的营养价值

卤面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有养胃、补气、润燥的功效。

六、卤面的食用方法

卤面既可以作为主食，也可以作为下饭菜。搭配*蛋、豆腐干等食材，营养更加丰富。

卤面的家常做法并不复杂，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。赶快动手尝试吧，让这道美味的家常卤面成为你家的餐桌佳肴！