家常美食，无需大厨手艺，只需简单几步，美味即刻呈现。下面，就让我为大家分享几道好吃易做的家常菜做法，让你轻松成为家庭美食达人。

一、番茄炒蛋

1.准备材料：*蛋、番茄、盐、糖、葱花。

2.将*蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3.番茄洗净切块，备用。

4.热锅凉油，倒入*蛋液，待凝固后翻炒至金黄，盛出备用。

5.锅中留少许油，加入番茄块，炒至出汁。

6.加入炒好的*蛋，调入适量盐和糖，翻炒均匀。

7.出锅前撒上葱花，即可享用。

二、地三鲜

1.准备材料：土豆、茄子、青椒、盐、生抽、蒜、葱。

2.土豆、茄子、青椒洗净切块，备用。

3.热锅凉油，分别将土豆、茄子、青椒下锅，煎至表面微焦。

4.加入蒜末、葱段炒香。

5.调入适量盐和生抽，翻炒均匀。

6.出锅前加入少许水，焖煮片刻，使食材更加入味。

三、红烧肉

1.准备材料：五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖。

2.五花肉切块，焯水去腥。

3.锅中放油，加入姜、八角、桂皮、香叶炒香。

4.加入五花肉块，翻炒至表面微焦。

5.调入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

6.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

7.出锅前可根据个人口味调整盐的用量。

四、清蒸鱼

1.准备材料：鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油。

2.鱼洗净，用料酒、盐腌制10分钟。

3.锅中加水烧开，将鱼放入蒸盘，撒上姜丝。

4.大火蒸8-10分钟，取出。

5.蒸鱼豉油、生抽混合，淋在鱼上。

6.撒上葱花，热油浇在鱼上，即可享用。

五、蒜蓉西兰花

1.准备材料：西兰花、蒜、盐、*精。

2.西兰花洗净，切成小朵。

3.蒜剁成蓉，备用。

4.热锅凉油，加入蒜蓉炒香。

5.加入西兰花，快速翻炒。

6.调入适量盐和*精，翻炒均匀。

7.出锅前加入少许水，焖煮片刻。

家常菜做法，其实并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味的佳肴。希望这些做法能为大家的生活增添一份美味与温馨。