2024年的夏季酷热难耐，长达40天的三伏天从7月15日开始，直至8月23日结束。

关于三伏天的讨论最早可追溯至春秋战国时期的秦国，据史书记载，“初伏”一词源于秦德公二年（公元前676年）。唐代名士张守节解释“伏”为躲避盛夏高温，民间流传着许多与之相关的饮食习俗。

冷在三九，热在三伏”，古人在三伏天通过饮品消暑，同时举办各种活动，如“饮酒避恶”等，逐渐形成了独特的三伏食俗文化。

据史料记载，秦朝时便有了“伏腊节”，用以庆祝夏粮丰收，汉代后，伏日与食俗紧密相连。东汉时期的《汉旧仪》和《汉书》都提到了“饮酒聚会”和“烹羊炮羔”的习俗。

古籍《群芳谱》指出，小暑之后便是全年最热的三伏天，此时雨水充沛，阴阳交替。唐代医学家孙思邈认为，年老体弱多病可能因年轻时过度贪凉，现代人夏季长时间待在空调房内，导致体内积寒，因此伏天适量饮用白酒对身体有益。

中医理论认为，伏天可以治疗寒症，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、夏灸、泡脚等驱寒方法，白酒味甘、辛，性温，适合在伏天饮用。三伏天进补不仅能预防冬季疾病，还能补充夏季营养，配合适当的运动，有助于驱除体内寒气，提升阳气。

酒在中国传统文化中象征着美好，被誉为“美酒”，中国是全球最大的酒类生产国和消费国，酒文化源远流长。

伏天饮用白酒，可谓“快意”。火锅烧烤令人垂涎，搭配美酒，微醺之际尽享畅快。