在忙碌的生活中，甜品成了许多人放松心情的必备良品。但你是否曾想过，只用蛋黄就能做出美味的甜品呢？今天，就让我们一起探索只用蛋黄的甜品世界，解锁健康美味的秘密。

一、蛋黄甜品的好处

1.蛋黄富含丰富的蛋白质和维生素，是制作甜品的好材料。

2.只用蛋黄，减少了对糖和奶油的依赖，更健康。

3.制作简单，适合家庭日常制作。

二、经典蛋黄甜品制作

1.蛋黄布丁

-将蛋黄打散，加入糖和牛奶搅拌均匀。

-倒入模具中，放入蒸锅中蒸约20分钟。

-蒸好后，撒上水果或蜂蜜即可享用。

2.蛋黄挞

-准备挞皮，将蛋黄打散，加入糖和牛奶搅拌均匀。

-倒入挞皮中，放入预热好的烤箱中烘烤约20分钟。

-烤好后，取出冷却，切片即可食用。

3.蛋黄慕斯

-将蛋黄打散，加入糖和牛奶搅拌均匀。

-加入打发好的奶油，搅拌均匀。

-倒入模具中，放入冰箱冷藏约3小时。

-取出后，撒上水果或巧克力碎片即可。

三、创意蛋黄甜品

1.蛋黄冰淇淋

-将蛋黄打散，加入糖和牛奶搅拌均匀。

-加入融化的巧克力，搅拌均匀。

-倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻约4小时。

-取出后，切块即可享用。

2.蛋黄巧克力蛋糕

-将蛋黄打散，加入糖和牛奶搅拌均匀。

-加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。

-倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤约30分钟。

-烤好后，取出冷却，切片即可食用。

四、制作蛋黄甜品的小技巧

1.蛋黄要新鲜，否则会影响口感。

2.蛋黄和糖要充分搅拌均匀，否则口感会不均匀。

3.蛋黄甜品不宜过甜，以免掩盖了蛋黄的香味。

只用蛋黄就能做出美味又健康的甜品，不仅丰富了我们的味蕾，还让我们的生活更加美好。赶快动手尝试吧，享受这份简单而纯粹的美味！