大白菜，那可是厨房里的常客，简单又营养。今天，就让我来给大家分享几个简单又美味的大白菜做法，让你的餐桌立刻增色不少！

一、清炒大白菜

1.选材：挑选新鲜的大白菜，洗净后切成适当大小的片。

2.烹饪：锅中加油，放入蒜末爆香，然后加入大白菜翻炒至断生。

3.调味：加入适量的盐、*精，快速翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣大白菜

1.选材：选择新鲜的大白菜，洗净后切成细丝。

2.烹饪：锅中加水煮沸，放入大白菜焯水，捞出备用。

3.调味：取一碗，加入醋、辣椒油、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入焯好水的大白菜中，拌匀即可。

三、大白菜炖豆腐

1.选材：准备新鲜的大白菜、豆腐、姜片、葱段。

2.烹饪：锅中加水，放入豆腐焯水，捞出备用。

3.调味：锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入大白菜翻炒，再加入适量的盐、生抽、蚝油，加入适量的水，放入豆腐，小火炖煮5分钟即可。

四、大白菜炖排骨

1.选材：准备大白菜、排骨、姜片、葱段。

2.烹饪：锅中加水，放入排骨焯水，捞出备用。

3.调味：锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入大白菜翻炒，再加入适量的盐、生抽、老抽，加入适量的水，放入排骨，小火炖煮30分钟即可。

五、大白菜包饺子

1.选材：准备大白菜、饺子皮、猪肉末、葱姜蒜末。

2.烹饪：将大白菜切碎，加入肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、*精，搅拌均匀。

3.包制：将馅料包入饺子皮中，按照个人喜好包成自己喜欢的形状。

4.煮制：锅中加水，放入饺子，煮至浮起即可捞出。

六、大白菜炒肉丝

1.选材：准备大白菜、猪肉丝、姜丝、葱丝。

2.烹饪：锅中加油，放入肉丝翻炒至变色，加入姜丝、葱丝炒香。

3.调味：加入大白菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、*精即可。

七、大白菜炒粉丝

1.选材：准备大白菜、粉丝、肉丝、蒜末。

2.烹饪：将粉丝泡软，大白菜切丝，肉丝切丝。

3.调味：锅中加油，放入蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。

4.加入大白菜和粉丝，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、*精即可。

八、大白菜炒年糕

1.选材：准备大白菜、年糕、肉丝、蒜末。

2.烹饪：将年糕切片，大白菜切丝，肉丝切丝。

3.调味：锅中加油，放入蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。

4.加入大白菜和年糕，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、*精即可。

九、大白菜炖排骨粉丝

1.选材：准备大白菜、排骨、粉丝、姜片、葱段。

2.烹饪：锅中加水，放入排骨焯水，捞出备用。

3.调味：锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入大白菜翻炒，再加入适量的盐、生抽、老抽，加入适量的水，放入排骨和粉丝，小火炖煮30分钟即可。

十、大白菜炖鱼头

1.选材：准备大白菜、鱼头、姜片、葱段。

2.烹饪：锅中加油，放入鱼头煎至两面微黄，加入姜片、葱段爆香。

3.调味：加入大白菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽，加入适量的水，小火炖煮30分钟即可。

大白菜的做法多种多样，关键在于调味和火候的掌握。学会了这些简单又美味的大白菜做法，你的餐桌一定会更加丰富多彩！