在繁忙的生活中，多春鱼因其鲜美的口感和丰富的营养而受到许多家庭的喜爱。学会几种多春鱼的做法，不仅能提升厨艺，还能让餐桌上的菜肴更加丰富多样。就让我为大家揭秘几种多春鱼的美味做法，让你的味蕾不再寂寞。

一、香煎多春鱼

1.准备食材：新鲜多春鱼若干条，盐、胡椒粉、料酒、葱、姜适量。

2.将多春鱼去内脏，洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

3.葱姜切片备用。

4.热锅冷油，油热后放入腌制好的多春鱼，中火煎至两面金黄。

5.放入葱姜炒香，出锅即可。

二、清蒸多春鱼

1.准备食材：新鲜多春鱼若干条，葱段、姜片、盐、料酒适量。

2.将多春鱼去内脏，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。

3.将葱段、姜片铺在蒸盘上，再将腌制好的多春鱼放在葱段、姜片上。

4.大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5.出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

三、红烧多春鱼

1.准备食材：新鲜多春鱼若干条，姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、糖、料酒适量。

2.将多春鱼去内脏，洗净后用料酒腌制10分钟。

3.热锅加油，放入姜蒜、辣椒炒香。

4.放入腌制好的多春鱼，两面煎至微黄。

5.加入生抽、老抽、糖、少量水，小火炖煮至汤汁浓稠。

6.出锅前撒上葱花即可。

四、干锅多春鱼

1.准备食材：新鲜多春鱼若干条，豆腐、土豆、青红椒、葱、姜、蒜适量。

2.将多春鱼去内脏，洗净后切块。

3.豆腐切块，土豆、青红椒切块。

4.热锅加油，放入姜蒜炒香。

5.放入多春鱼块，煎至两面微黄。

6.加入豆腐、土豆、青红椒，翻炒均匀。

7.加入生抽、老抽、料酒，小火炖煮至汤汁浓稠。

8.出锅前撒上葱花即可。

以上就是几种多春鱼的做法，简单易学，快来试试吧！相信通过这些做法，你的餐桌一定会变得更加丰富多彩。