为何53度飞天茅台总缺货，而43度无人问津？

首先是品质差别。尽管都是飞天茅台，但53度身价奇贵，供不应求；而43度地位颇为尴尬。原先是茅台为了迎合年轻人市场，推出年轻、时尚、健康的43度版本。然而度数成为43度茅台的软肋。普遍认为酱香酒最佳度数为53度，此时乙醇与水结合最紧密，口感及品质俱佳。43度和53度相差10度，品饮体验有所不同。虽然43度茅台和53度工艺相似，同样采用传统“12987工艺”，但43度需降低度数，且勾兑后难以保留原有品质。

其次是收藏价值差异。“酒越陈越香”，但低度酒存放时间长则会提升酸度，酒质难保。53度茅台则相对更稳固，越存越香，这或许是其受欢迎的原因之一。近年来酱酒风靡，收藏与升值潜力巨大。53度茅台正是适合贮藏之一，购入后陈放几年，价值几近翻番。43度年份久远的酒因不易保存，收藏市值有限，故热度稍逊于前者。

最后便是市场炒作因素令53度茅台一骑绝尘。市场传言买者不饮，饮者不买，导致53度飞天茅台供不应求，价格飙升。