南瓜糯米饼，这一道既美味又营养的传统小吃，不仅能够满足我们的味蕾，还能在寒冷的冬季为我们带来温暖。下面，就让我为大家详细介绍南瓜糯米饼的制作方法，让你的厨房也能飘出温馨的香气。

一、南瓜糯米饼的制作原料

1.南瓜：选择新鲜、成熟的南瓜，南瓜的甜度越高，做出来的南瓜糯米饼越香。

2.糯米：糯米要选择上等糯米，质地细腻，煮出来的糯米更加柔软。

3.白糖：适量白糖，根据个人口味调整。

4.面粉：适量面粉，用于防粘。

5.芝麻：少许芝麻，增加口感。

二、南瓜糯米饼的制作步骤

1.南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.蒸熟后，用勺子压成南瓜泥，加入适量白糖，搅拌均匀。

3.糯米提前浸泡3-4小时，然后放入锅中煮成糯米饭。

4.糯米饭煮好后，加入南瓜泥和白糖，搅拌均匀，揉成面团。

5.面团揉好后，搓成长条，切成小剂子。

6.取一个小剂子，揉圆后按扁，放入芝麻，再按扁。

7.锅中倒入适量油，加热至5成热，放入南瓜糯米饼，两面煎至金黄即可。

三、南瓜糯米饼的制作技巧

1.南瓜要选择成熟度高的，这样煮出来的南瓜泥口感更佳。

2.糯米要提前浸泡，这样煮出来的糯米饭更加柔软。

3.煎南瓜糯米饼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4.煎至两面金黄即可，不要煎得太久，以免口感变*。

南瓜糯米饼的制作并不复杂，只要掌握好制作技巧，你也能轻松在家做出美味的南瓜糯米饼。快来尝试一下吧，让你的生活更加美好！