在厨房里，一锅香气四溢的叉烧肉，总能瞬间提升家人的幸福感。今天，就让我来分享一份家常叉烧肉的做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、挑选优质食材

1.猪肩肉：选用猪肩肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合做叉烧。

2.生抽、老抽：生抽用来提鲜，老抽用来上色。

二、腌制过程

1.将猪肩肉切成均匀的块状，用生抽、老抽、料酒、糖、姜片、蒜末、五香粉等调料腌制。

2.腌制时间至少2小时，让肉质充分吸收调料的味道。

三、烤制过程

1.将腌制好的叉烧肉用竹签串起来，以便于烤制时受热均匀。

2.预热烤箱至200℃。

3.将叉烧肉放入烤箱，烤制20分钟后取出，刷上适量的蜂蜜水，继续烤制。

4.每隔10分钟刷一次蜂蜜水，直到叉烧肉烤至金**，肉质熟透。

四、调味与摆盘

1.烤好的叉烧肉取出，切成薄片。

2.将切好的叉烧肉摆放在盘中，配上生菜、黄瓜等蔬菜，即可享用。

五、小贴士

1.腌制叉烧肉时，注意调料的比例，生抽和老抽的比例为2:1。

2.烤制过程中，蜂蜜水可以适量增加，但不宜过多，以免影响口感。

3.烤箱的温度和时间可以根据个人喜好进行调整。

家常叉烧肉的做法并不复杂，只要掌握好调料的比例和烤制时间，相信你也能在家轻松做出美味的叉烧肉。快来试试吧，让你的家人朋友都大呼过瘾！