山核桃，作为一种营养丰富、口感独特的坚果，深受大众喜爱。它的外壳坚*，剥起来颇为费劲。今天，就让我来为大家揭秘“山核桃怎么剥”的技巧，让你轻松享受美味。

一、准备工作

1.准备一把核桃夹子，这是剥核桃的利器。

2.准备一个容器，用于存放剥好的山核桃仁。

二、剥壳技巧

1.找准山核桃的中间位置，用核桃夹子夹住，用力压扁。

2.将压扁的山核桃放在砧板上，用刀背轻轻敲击，使其壳裂开。

3.用手轻轻拍打壳的裂缝，使其进一步裂开。

4.慢慢将壳撬开，取出山核桃仁。

三、去仁技巧

1.找到山核桃仁的边缘，用小刀沿着边缘轻轻切一圈。

2.用手轻轻拨动，使山核桃仁与外壳分离。

3.撕掉外壳，取出山核桃仁。

四、注意事项

1.剥壳时，力度要适中，以免夹子滑落伤到自己。

2.切割山核桃仁时，要小心刀刃，避免割伤手指。

3.剥好的山核桃仁最好立即食用，以免氧化变味。

五、保存技巧

1.剥好的山核桃仁可以放在密封袋中，放入冰箱冷藏保存。

2.保存时，要确保山核桃仁干燥，避免受潮。

六、食用建议

1.山核桃可以直接食用，也可以搭配蜂蜜、酸奶等调味品。

2.山核桃可以炒菜、做汤，增加菜肴的口感和营养价值。

七、挑选技巧

1.选择个头均匀、壳色鲜亮的山核桃。

2.观察山核桃的形状，选择饱满的果实。

八、清洗技巧

1.剥好的山核桃仁用清水冲洗干净。

2.沥干水分，避免山核桃仁氧化。

九、剥壳工具选择

1.核桃夹子：夹子夹紧，力度适中，能轻松压扁山核桃。

2.小刀：刀刃锋利，便于切割山核桃仁。

十、剥壳技巧

1.剥壳时，找准中间位置，用力压扁。

2.撬开壳，取出山核桃仁。

3.注意安全，避免受伤。

通过以上步骤，相信你已经掌握了“山核桃怎么剥”的技巧。你可以轻松享受这美味又营养的坚果了。记得，剥好的山核桃仁要尽快食用，以免浪费哦！