苹果电脑开机切换系统:

1. 在苹果电脑开机后，按住Option键不放，然后按下电源键启动电脑。

2. 在屏幕上会出现一个Startup Manager的界面，显示可供选择的启动磁盘。

3. 使用上下箭头键选择你要切换的系统，然后按下回车键确认选择。

4. 电脑会重新启动并进入你选择的系统。

苹果电脑开机切换用户:

1. 在苹果电脑开机后，如果有已经登录的用户，首先需要注销当前用户。点击左上角的苹果图标，选择“注销”。

2. 在登录界面，会显示已经注册的用户账户。

3. 如果需要切换到其他用户账户，点击登录界面右上角的用户图标。

4. 在下拉菜单中，选择你要切换的用户账户。

5. 输入密码进入该用户账户。

若没有已登录用户，则直接在登录界面选择要登录的用户账户，并输入密码即可。

在登录界面左下角也可以勾选“显示快速用户切换菜单”，这样可以更方便地切换用户。点击快速用户切换菜单，选择要登录的用户账户，并输入密码即可。

如果希望在登录时自动登录某个用户账户，可以在“系统偏好设置”中的“用户与群组”中进行设置。在左侧用户列表中选中要自动登录的用户账户，在右边的“登录选项”中选择“自动登录”，然后输入密码即可。这样，下次开机后系统会自动登录该用户账户，不需要手动选择。

以上就是在苹果电脑开机时切换系统和切换用户的方法。希望对你有所帮助！