电饭煲作为现代厨房的得力助手，不仅能煮饭，还能轻松制作各种美食。今天，就让我来分享一下如何用电饭煲做出一锅美味的咸肉菜饭，让你在家也能享受到大厨级别的味道。

一、准备食材

1.咸肉：选择一块肉质鲜美的咸肉，最好是肥瘦相间的，这样做出的菜饭更加香醇。

2.米饭：选用新鲜的大米，提前浸泡1小时，这样煮出来的米饭更加松软。

3.菜品：根据个人口味选择青菜、香菇、胡萝卜等蔬菜，洗净切丁备用。

4.调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。

二、电饭煲咸肉菜饭做法

1.将咸肉放入冷水中浸泡2小时，去除多余的盐分和杂质。

2.将浸泡好的咸肉切成小块，备用。

3.电饭煲内加入适量水，放入咸肉块，按下“煮饭”功能，煮至肉熟透。

4.煮熟后，捞出咸肉块，用刀轻轻拍散，备用。

5.电饭煲内重新加入清水，放入浸泡好的大米，按下“煮饭”功能，煮至米饭快熟。

6.在煮饭的过程中，将蔬菜丁焯水，去除多余的水分，备用。

7.待米饭煮至七成熟时，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，继续煮至米饭熟透。

8.加入拍散的咸肉块和焯水后的蔬菜丁，翻炒均匀。

9.加入适量食用油，翻炒均匀，直至米饭熟透且菜香味浓郁。

三、注意事项

1.咸肉浸泡时间不宜过长，以免肉质变软。

2.蔬菜焯水时，注意不要煮得太久，以免营养流失。

3.调味时，根据个人口味适量调整，使菜饭更加美味。

四、

电饭煲咸肉菜饭，简单易做，美味可口。学会了这道菜，你也能成为家中的大厨。快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！