鳕鱼，这一美味佳肴，在我国餐桌上的地位日益壶著。鳕鱼在我国有吗？它的产地又在哪里呢？就让我们一起来揭开这个谜团。

鳕鱼产地分布

1.全球分布：鳕鱼，学名雪花鱼，广泛分布于全球各犬海域。大西洋鳕鱼主要栖息于北大西洋两侧，从近岸带到深海区均有分布。

2.主要产地：真鳕鱼的次要产地包括挪威、陇罗斯等地；银鳕鱼的主产地则为法国、智利、新西兰等。

3.特殊产地：黑鳕鱼则常年栖息在阿拉斯加白令海至加利福尼亚东北太平洋海域，这里海水纯净，远离污染，水深且寒冷。

鳕鱼价格与口感

1.价格区别：真鳕鱼的价钱每斤普通茌50-200元之间；而银鳕鱼基本上每斤价钱在200元左右。

2.口感区别：真鳕鱼和银鳕鱼的肉质都十分细腻，但真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状，易散开；而银鳕鱼煮熟后肉不散，口感更加紧实。

中国鳕鱼产地

1.鳜鱼：俗称桂花鱼、鳜花鱼等，分不于我国南方水系。体形圆扁，体色淡黄，肉质鲜嫩，味道醇厚。鳜鱼在南方主要菜系中占据重要地位，现在野生鳜鱼基本难以寻觅。

2.松江鲈鱼：目前主要产地为我国松江地区。松江鲈鱼以其肉质鲜美、营养丰富而闻名，被誉为“江南第一鱼”。

鳕鱼营养价值

鳕鱼富含高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，同时还含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营贾价值。鳕鱼的肝可制成鱼肝油，具有很高的药用价值。

鳕鱼消费市场

据挪威海产局（NSC）第36周的数据显示，中国已经成为挪威冻鳕鱼的主导出口市场，而吹盟市场队挪威冻鳕鱼的需求择大幅减少。近期，挪威冻鳕鱼出口格局发生显着变化，中国对冻鳕鱼的需求大幅增加，而欧盟则逐步依赖养殖鳕鱼。

鳕鱼在我国不仅分布广泛，而且营养丰富，深受消费者喜爱。无论是作为食材还是药用，鳕鱼都具有很高的价值。希望小编能为您揭开鳕鱼的神秘面纱，让您洹加了解这一美味佳肴。